白壁荘だより 天城百話

天城山を歩こう コシアブラ

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独特の香りを持つコシアブラの新芽は食用になり、山菜としても
人気があります。お浸しやてんぷら、コシアブラの炊き込みや
混ぜご飯などで食べるとおいしいですね。但し天城山は国立公園
内にあるので採取は禁止。指をくわえながら見るだけです。
写真は、後藤山から猫越岳に向かう途中にある大きなコシアブラの木。
天城山ではブナ林の中で自生していますが、八丁池からアオスズ台
にかけて割と多く見かけます。

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by shirakabes | 2014-08-20 22:33 | 自然